食堂自选菜谱
食堂自选菜谱
来源：食堂菜谱 作者：小梨落 阅（yuè）读次数：4241
食堂自选餐菜（cài）谱：每日（rì）供应（yīng）不同标准的（de）菜式，菜式品（pǐn）种（zhǒng）多样（yàng）化，菜（cài）品（pǐn）价格为2.5元、3元、3.5元、4元、4.5元、5元、6元不（bú）等的（de）价格，企业（yè）员工或单位职工可（kě）自选（xuǎn）选择任何一种菜式，丰俭由人（rén）。
附：食堂一周自由餐食谱安排表（biǎo）（正餐品种（zhǒng）餐标：最低标准3元/餐）
| 菜类类（lèi）别（bié） | 售卖单价 | 可提供（gòng）菜品名称（chēng） | 数量（liàng）小计 | |
| 午、晚餐 品种 | 纯荤 菜类 | 5-8元 | 烧（shāo）鸭、红烧（shāo）肉、土豆烧（shāo）牛肉、豉油鸡、白切鸡、辣子（zǐ）鸡、脆皮烧鸭（yā）、香酥（sū）鸭 子姜焖鸭、豉（chǐ）汁（zhī）排骨、糖（táng）醋排骨、梅菜扣肉（ròu）、咖喱鸡、糯（nuò）米肉丸（wán）、香芋排骨 蒸腊（là）肠（cháng）、萝卜牛腩（nǎn）、尖叫回（huí）锅肉、香辣（là）猪蹄、香辣虾、粉蒸（zhēng）排骨（gǔ）、秘（mì）制叉（chā）烧 剁椒鱼（yú）头、椒盐虾、红烧（shāo）鱼块、椒盐沙丘、红烧鸡腿、宫保鸡丁、青椒海鱼 小鸡炖（dùn）蘑菇、卤水（shuǐ）鸡腿、香（xiāng）炸鸡腿、清蒸鱼、酸（suān）菜（cài）鱼、辣子鱼块、水（shuǐ）煮鱼片 岭南三（sān）杯鸭、香煎秋刀鱼、辣子鸭丁、湘（xiāng）西（xī）走匪（fěi）鸭、湖南小炒鸭、香煎池鱼 糖（táng）醋鱼块、豆瓣鱼块（kuài）、椒（jiāo）盐（yán）鱼块、京酱肉丝、鱿炒西（xī）芹、牛腩炖萝卜 韭王牛（niú）肉、苦瓜炒牛肉、毛（máo）豆炒牛肉等 | 51种 |
| 汤品 | 4元 | 玉米（mǐ）排骨汤、茶树菇老鸭汤、花旗参乌鸡汤、 淮山炖猪（zhū）肚（dù）、山（shān）药（yào）水鸭汤、党参（cān）黄（huáng）豆猪手汤等 | 6种 | |
| 午、晚餐（cān） 品种 | 荤素 搭配 | 4元（yuán） | 干笋腊肉、鲜菇肉（ròu）片、腐竹炒（chǎo）肉、豆腐（fǔ）干焖五（wǔ）花肉、头（tóu）菜蒸肉饼（bǐng）、香干肉（ròu）丝 腩肉焖（mèn）莲（lián）藕、青笋肉片（piàn）、莲藕炒肉片、蒜台炒（chǎo）肉（ròu）丝、肉沫（mò）萝卜干、虾米粉丝 回锅肉、榨菜丝炒肉、酸菜炒五花肉、花生焖猪（zhū）手、酸豆角肉沫、小炒肉（ròu）丝 红烧狮子头、三（sān）鲜烩肉丸、土（tǔ）豆回锅肉、尖椒肉片 | 22种 |
| 小荤素 搭配 | 4元 | 花菜炒肉、木耳炒肉、辣子藕丁、鱼香茄子（zǐ）、西兰（lán）花（huā）肉片、青瓜肉（ròu）片 鱼香肉丝（sī）、红烧（shāo）日本豆腐（fǔ）、豆角鱼丝、肉末炒青（qīng）瓜、凉（liáng）瓜炒蛋、鱼香小肉（ròu）丸 瓜仔肉（ròu）片豆角鱼丝、麻油凤爪、麒麟凤爪（zhǎo）、鸡（jī）什酸豆角、鸡亦炒（chǎo）西（xī）芹（qín） 猪肉酿（niàng）节瓜、生炒猪舌、兰（lán）豆（dòu）炒猪心 | 20种 | |
| 瓜果 精炒 | 3元 | 酿冬瓜、干炒凉瓜、酱（jiàng）烧茄子、油炸茄（qié）子、酱烧苦瓜、凉拌青瓜、红烧豆腐 麻（má）辣（là）土（tǔ）豆丝、青炒蒲瓜片、凉拌麻辣海带、糖醋（cù）椰菜花、麻（má）辣黑粉、炒丝瓜 炒（chǎo）木瓜（guā）、炒豆角 | 15种 | |
| 青菜 | 2.5元（yuán） | 酿南（nán）瓜、炒包菜、炒生菜、炒小（xiǎo）白菜、炒菠菜、炒空心菜、炒（chǎo）大（dà）白菜、炒菜心、炒上（shàng）海青、炒芥菜、韭菜银牙等（děng）青菜 | 11种（zhǒng） | |