外包优势
外（wài）包（bāo）优势
一（yī）、劳（láo）资矛盾（dùn）转移
员工的情绪极易（yì）在（zài）食堂爆发，如饭菜分（fèn）配不公、或饭菜有异物、或被批评借题发挥等等，若是处理（lǐ）不（bú）当矛头就直接针对工厂企业。无（wú）形中加大了管理成本。
当客户将食堂承包予我司经（jīng）营时，客（kè）户便与员工站在同一立场，员工的情绪（xù）矛头指向（xiàng）只能（néng）由贵司转向我司。
我司的每（měi）个食堂（táng）经理或主管，均受过应（yīng）对特殊环（huán）境及服务体系（xì）的培训，并至少积累三年的实践（jiàn）经验。应对食堂突发事件均有（yǒu）独特的解决之（zhī）道。
二、专业服务周到
餐饮是服务性行业，食堂经（jīng）营也不例外。
客户自营食堂时，厨房员（yuán）工与车间生产员工均属工厂企业同（tóng）事（shì），无所谓谁（shuí）服务谁，谁伺候谁；“我（wǒ）炒好我（wǒ）的菜（cài）就行了（le）”，“我清洁好地板就OK了”；服务意（yì）识无从谈起。使得员工用（yòng）餐就好像求爷爷告奶奶一样。小（xiǎo）心翼（yì）翼生（shēng）怕得罪食堂人（rén）员。这样不利于工（gōng）厂企（qǐ）业（yè）留住员工（gōng），易不利于招工。
我司从成立之时便定位为服务公（gōng）司（sī），专业（yè）擅长餐饮服（fú）务客户，应对客户合理及不合理的要求从（cóng）不直接抗（kàng）拒及对撞，而是将问题分析出来以期客户理解。
“客户是上帝”是我司（sī）一直灌输给每个员工的理念。
三、人才（cái）灵活调换
有了十几年（nián）食堂经营发展的基础，目前我司常备一（yī）定（dìng）数量的储备干部（食堂主管及厨师（shī））。平时（shí）各（gè）个食堂相互调配到各饭堂（táng）协助各项（xiàng）工作学习培训，如（rú）有新进食堂便可（kě）马上起用。
我司（sī）还（hái）与新东方烹饪学校达成战略（luè）合作（zuò）伙伴广揽（lǎn）烹饪及其管理人才。
按我司常（cháng）规，食（shí）堂三（sān）个调换厨（chú）师一（yī）次，以求变换（huàn）更多（duō）的菜式菜色，来满足就餐员工的（de）口味。调换厨师前应预先告知客户（hù）。
四、食品价格更易掌控
我（wǒ）们（men）长期并大批量（liàng）的使用（yòng）大米食油及肉菜调料，或早已跟相关（guān）厂家达成了（le）战略合作伙伴，或于行业（yè）内轻车熟路的挖（wā）掘实（shí）力供应（yīng）商（shāng），以低于市场（chǎng）批发价直接从厂家发货配送。并以资源整合优（yōu）势直接降低储运及经营（yíng）成（chéng）本。
自营的采（cǎi）购基（jī）本上是（shì）由本地最近的市场采购，食品（pǐn）流（liú）通环节有区域运营商、大批发（fā）商（shāng）、中批发商、小（xiǎo）批发（fā）商（shāng）、零售商（shāng）等，再到自营采购手中已是被赚好几（jǐ）笔费用，当（dāng）然还（hái）要承当其中来回折腾的运输（shū）费用（yòng）。
相对于客户自营食（shí）堂，我司此项足以让客（kè）户在食堂餐饮（yǐn）方面更加省钱（qián）！
五、菜式口（kǒu）味更贴心（xīn）
自营食堂招聘（pìn）厨师进来（lái）以后，如果没有（yǒu）发生特别大的（de）问（wèn）题（tí）一般（bān）不会更（gèng）换厨（chú）师（shī）。厨师也落（luò）得个悠闲自得，炒好自己（jǐ）的几个菜便是（shì）完成任务。倒是苦了（le）就餐的员工（gōng），长（zhǎng）期或常（cháng）年忍（rěn）受一个厨师做出的（de）饭菜口（kǒu）味（wèi）。
做出（chū）好菜是要花时间与劳力的，从（cóng）列菜谱（pǔ）、采购、选材、配菜、配色、切（qiē）工、配料、火候控制到出品温控等，一（yī）环扣一环都必须认认真真（zhēn）；如果都轻视这些（xiē）环（huán）节而又没人去管控，有谁愿（yuàn）意再做这（zhè）么复杂的工序呢？
而这些均（jun1）是我司每个食堂必须的（de）流程，由主管管（guǎn）控，各班（bān）组人员执（zhí）行。而且我们的厨师一经就餐员（yuán）工投诉炒（chǎo）菜的饭菜不符口味，即（jí）可更（gèng）换。我司的三个月（yuè）常规厨师轮换制度亦（yì）是保证了就餐（cān）员工的口（kǒu）味（wèi）更新。
六、菜谱花样变化无（wú）穷
2005年（nián）10月（yuè）1日我（wǒ）司举办厨（chú）艺大赛，冠军厨师（shī）梁意彪（biāo）仅（jǐn）用一肉二蔬（shū）（菜（cài））三个主料（liào），任意搭配配料（liào），便（biàn）做出18道菜色艳丽、风味各异、香喷美味的菜品。
不断地（dì）通（tōng）过各个食堂及厨师的经营（yíng）交流（liú），我（wǒ）司持续挖掘并（bìng）积累食堂各（gè）式菜谱，使就餐员工吃到更丰富多彩的美（měi）味佳肴。
除非是客（kè）户员工特爱吃的菜式或客户有要求的，否则我（wǒ）司各食堂（táng）的（de）每周（zhōu）菜谱均不允许（xǔ）有重复菜（cài）品的现象。我们（men）相（xiàng）信，只有不断的进取，才不会被淘汰。
七、特色餐饮随时开设（shè）
由于专注（zhù）餐饮，我司积累（lèi）十（shí）几年的特色餐饮的经营经验，并储备了大量各（gè）式餐饮人才（cái）；对不同的客户（hù）提供相应的餐饮服务。
风味各异（yì）的麻辣烫及西式快餐极受青年人喜爱；丰富的面食窗口广受北方人欢迎（yíng），两广人（rén）多的则开设广式（shì）腊味（wèi）蒸（zhēng）饭（fàn）；吃久了竹筒饭（fàn）就改成煲仔饭等等。
八（bā）、避（bì）免管理漏洞
大白菜（cài）今天（tiān）的价格是0.35元/斤，明天可（kě）能就是（shì）0.85元/斤；肉菜粮（liáng）油的重量是（shì）否与实（shí）际相符……；无法掌控的市场变化等因素，致使客户自营食（shí）堂成（chéng）了不可避（bì）免的灰色管理地带，也（yě）是员工投诉最大的地方之一（yī）。
食堂若交予我司经营，则客（kè）户烦恼之事就（jiù）变得（dé）简单明了。只要与（yǔ）就餐员工（gōng）同一（yī）立场，并对食堂监督到位；如此在餐饮方（fāng）面，既（jì）可避免工（gōng）厂（chǎng）企（qǐ）业（yè）与员工直接对撞而造成矛盾，又可毫（háo）无（wú）顾忌的监视（shì）食堂运作（zuò），校对菜肴出品质量，并作出相应的警告与处罚！
相对于客户自营（yíng）食堂，此（cǐ）项足以让客（kè）户在食堂餐饮方面更（gèng）省（shěng）钱！