服务承诺
服务承诺
日期（qī）：2020-02-25 选（xuǎn）择字号：小（xiǎo） 中 大（dà）
一（yī）、食（shí）堂服务（wù）剖析（xī）：
食堂承包（bāo）是餐饮经营，属于服务行业。如果是工厂企业自营食堂（táng）、或由有（yǒu）关系（xì）的私人（rén）经营食堂，食堂（táng）厨工无法有服务意识：“都是工厂里的员工（gōng），凭什么要我食堂人（rén）员（yuán）去伺候其他员工。”
服（fú）务既然（rán）无从谈（tán）起，吃饭的员工（gōng）有（yǒu）意见、有苦（kǔ）衷也只能吞进（jìn）肚子里（lǐ），无处申告（gào）投诉；由此（cǐ）打（dǎ）击员（yuán）工的（de）劳（láo）动积极性，极易（yì）造成员（yuán）工流失，增加（jiā）招工难度，从而直接影响工厂（chǎng）企业的正（zhèng）常生产，即使有能力接到（dào）优质的生（shēng）产（chǎn）订单，也会（huì）迫使（shǐ）谨慎考虑接（jiē）单（dān）与否。
社会上有这样的（de）一（yī）种观念：食堂外（wài）包（bāo）出去也不见（jiàn）得好到哪了（le）去，说不（bú）定更（gèng）差劲（jìn）。
食堂承（chéng）包经（jīng）营行业的确有（yǒu）鱼目（mù）混珠，实力（lì）与口碑参差不齐。虽（suī）然（rán）如此，做得好的外包食堂比比皆（jiē）是。如果（guǒ）外包食（shí）堂不怎样好的（de）话，不外乎以下两种情况（kuàng）：厂方选择承包商时较为轻率不（bú）够谨慎；食堂外（wài）包后（hòu）不（bú）怎么监（jiān）督。
一般优质的食堂承包商不劳厂方时时监督；在经营过程中，如果出现了与承包商承诺的服务质量不符（fú）的现（xiàn）象（xiàng）时，厂方就应（yīng）该启用监管的权利以便维护员工的（de）伙食质量，监管条例应有当月累计翻倍（bèi）处罚（fá）条款。
二、服（fú）务承诺：
1、供餐质量保证
1）维持供餐作（zuò）业稳定性（xìng）
严格按照饭堂管理制（zhì）度作业，确保贵（guì）司享有符合（hé）标准（zhǔn）的服（fú）务质量和内（nèi）容。
2）保持菜色（sè）质量一致性
饭堂（táng）经理根（gēn）据营（yíng）养均衡（héng）性开出符合（hé）大部分客户需求之菜（cài）单，确（què）保膳食品（pǐn）质和贵司（sī）要（yào）求。
3）解（jiě）决异（yì）常（cháng）问题实时性（xìng）
供餐现场经（jīng）理（lǐ）实时巡视餐厅，负责解决供餐现场突发事件及各种膳食（shí）需（xū）求与问题。
4）提升现场人员服务积极性（xìng）
必须经过专业培训（xùn）及过关考核合格，并带有效健康证人员（yuán）的厨务（wù）人员，方可为贵司（sī）服务。
2、环境和食（shí）品保证
1）注意环境卫生安（ān）全性
定期举行ISO9001点（diǎn）检（jiǎn），督促员工随时做好卫生工（gōng）作，提供一个整洁,明（míng）亮之用餐（cān）环境。
2）食品（pǐn）采购来源保障安全,健（jiàn）康（kāng）,环保性（xìng）
对主要送货（huò）商都要求有营业执照、卫（wèi）生（shēng）许可证、食用油质（zhì）量合格检验报告，肉类要求要有动物产品检疫合格证（zhèng）明。
3）饭堂消防安全保障性（xìng）
定期对厨（chú）房内（nèi）消防（fáng）用具（jù）进行（háng）检测,出现问题（tí）及（jí）时解（jiě）决，定（dìng）期对厨工进行消防安全（quán）培训。
3、客户投诉渠道
1）我司（sī）售（shòu）后服务人（rén）员将（jiāng）定（dìng）期对（duì）客户进行（háng）电（diàn）话回访或亲自拜访（fǎng），了解客户（hù）食堂近（jìn）期的意见与建议，每周至少一（yī）次。
2）于工作现场（chǎng）设投诉台，负（fù）责登记（jì）客户投诉（sù）的（de）事项，并第一时间反馈至现场管理人（rén）员，同时跟进改（gǎi）善进度及结（jié）果。
3）食（shí）堂内（nèi）设意见（jiàn）簿及意见箱，由现（xiàn）场主管或经（jīng）理负责至少每天开启（qǐ）一（yī）次，并于一个工作日内将（jiāng）改善进度（dù）及结果在意（yì）见（jiàn）簿内（nèi）或食堂（táng）信息栏上（shàng）直接回（huí）复。
4、客户抱怨处理办法
1）我司将根（gēn）据（jù）厂（chǎng）方抱怨的问题性（xìng）质，对投诉（sù）人予（yǔ）以口头（当面）或书面回复该（gāi）抱怨事件（jiàn）的整改办法、整改期限（xiàn）及进度等。
2）对于厂方投诉的问题，若可立即改善的，则必须在一个工作（zuò）日内完成。若不能即时改善，如（rú）原（yuán）因不明（míng）、操作难度（dù）较大或可能涉及其（qí）它部门之抱怨，由本司（sī）管理部经理会同（tóng）客户（hù）相关部门及售后服（fú）务人（rén）员（yuán），召开会议（yì）以（yǐ）确定客户抱怨之症（zhèng）结所在及处（chù）理（lǐ）对（duì）策和可（kě）行性。
3）我（wǒ）司管理部每月将对客户进行一（yī）至两次的（de）满意度调查，根据（jù）实际情况（kuàng）制定（dìng）详（xiáng）细整改方案并监督现场（chǎng）遵（zūn）照（zhào）执行。