食堂承包
当（dāng）前（qián）位置：首页（yè） > 首页栏目 > 食堂承（chéng）包（bāo）
8元/餐案例
8元食堂（táng）菜（cài）谱
来源：食堂（táng）菜谱 作者：小梨落 阅读次（cì）数：17934
在物价高涨（zhǎng）的今日，做出并做好每人8元/餐的食堂伙食标准已实（shí）属不易，这体现出（chū）餐饮公司专业的食堂管理能力。
8元食堂菜谱标准采用的是包吃报餐模式，适合密集型工厂企（qǐ）业员工饭堂伙食标（biāo）准（非学生餐伙食标准）。这（zhè）类模式承包条件（jiàn）较为简单，一般水、电、燃料均有厂方负责或食（shí）堂（táng）限额使用，有些工（gōng）厂企业只（zhī）做两正餐（中餐及晚餐（cān））并补贴人（rén）工费给食（shí）堂（táng），主（zhǔ）要（yào）是根据客户（hù）的实际情（qíng）况而定。
举例：武汉市化龙镇联仓（cāng）光（guāng）学有（yǒu）限公司 — 员（yuán）工食堂就餐模式（shì）：报餐（cān）包（bāo）月（yuè）方案。水电燃料（liào）厂方负责，月底（dǐ）报下个月（yuè）的就餐人（rén）数，中途招工或辞工等（děng）原因变（biàn）动的人数需提前一天告知。
就（jiù）餐人数：400人（rén）
员工餐标：二荤（hūn）一素一汤，米饭任吃。伙食费每（měi）餐8元
餐费标（biāo）准：工（gōng）厂出352元/月/人（rén），员工自出44元/月，共计396/月（yuè）/人
常见问题（tí）：8元一天的（de）食堂伙食费为什么会这么便宜？
工厂员工食堂一周（zhōu）食（shí）谱安排表（中、晚餐各8元/餐，两荤两素选一荤两素，菜量（liàng）足够，米饭例汤任吃（chī）。每周（zhōu）不同，每餐8元）
| 餐别 | 星期（qī）一 | 星（xīng）期二 | 星期三 | 星（xīng）期四（sì） | 星期（qī）五 | 星期（qī）六 | 星期日 |
| 中（zhōng）餐 | 尖椒（jiāo）肥肠 酸菜炒肉 香辣包菜 红烧茄子 绿（lǜ）豆海（hǎi）带汤 | 青椒鸡肉 土豆鸭块 烩干萝卜丝 炒包菜 清（qīng）补凉汤 | 鱼（yú）香肉丝 咸菜炒（chǎo）猪心 蒜茸生菜 炒青椒 肉茸豆芽汤 | 椒盐泥鳅 酸菜炒肉 烩猪红 蚝油青菜 紫菜蛋花汤 | 土豆鸭块（kuài） 青瓜（guā）炒蛋 韭菜绿（lǜ）豆 蒜（suàn）茸生菜芽 菜干汤 | 卤味鸡（jī）腿 蒜（suàn）苗肉片 上汤菜心 油烧海带 冬瓜大骨汤 | 白切鸡 肉沫豆腐 腐（fǔ）乳通菜 麻婆豆腐 芥菜咸蛋汤（tāng） |
| 晚餐 | 椒盐泥鳅 冬瓜肉片（piàn） 麻辣豆腐 炒包菜 冬瓜大骨汤 | 西芹（qín）炒肉丝 香酥带鱼 烩粉丝 香辣苋菜 红（hóng）枣银耳汤 | 土豆排骨 青椒炒猪肝 炒白菜 蒜茸奶（nǎi）白菜 黄豆海带汤（tāng） | 韭菜炒蛋 红萝卜（bo）腩肉（ròu） 凉拌粉丝 炒（chǎo）上海青 绿豆海带汤 | 鱼香肉丝（sī） 酸（suān）菜烧鱼块 鱼香茄瓜 炒通心菜 西红柿蛋（dàn）汤 | 酸菜肥（féi）肠 莲藕红烧肉 蚝油青（qīng）菜 油淋（lín）菜心 紫菜蛋（dàn）花汤 | 宫保（bǎo）鸡丁（dīng） 尖（jiān）椒（jiāo）炒肉 炒小白菜 红烧豆腐 青瓜肉片汤（tāng） |
注：每人每日（rì）肉（ròu）类用量150克-180克（kè），蔬菜用量700克-800克，食用油（yóu）70克；以上为常（cháng）用（yòng）餐标，更（gèng）多食堂餐费标准请来电索（suǒ）取。
